（4月30日），北京市召开第320场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。发布会上通报，五一假期，从5月1日至4日，全市餐饮经营单位暂停堂食，转外卖服务。

餐饮经营单位在暂停堂食、开展外卖服务期间要做到“三个坚持”：

一是坚持防疫优先。严格落实“四方责任”和各项防控措施，加强日常消毒，做好员工健康管理，餐厅服务员和后厨人员实施“两点一线”管理。外卖员、顾客取餐期间规范戴口罩，保持1米以上安全距离，提倡无接触服务。

二是坚持送取结合。依托网络订餐、外卖送餐、到店自取等方式，优先保障封控管控区居民外卖配送，优先保障老年人、孕妇、残疾人等重点人群送餐、取餐需求。提倡其他区域居民在做好个人防护前提下，到餐饮门店自购自取。

三是坚持质优价稳。餐饮经营单位确保食材新鲜、备货充足、安全放心。完善采购流程管理，优化后厨烹饪队伍，提升节日期间菜品质量，做到不减量、不加价。

（总台记者 纪乐乐 任生圆）

来源：央视新闻客户端